Galletas blanco y negro

Hola nuevamente a todos!

Hoy os traigo una receta que me recomendó una amiga hace un tiempo, pero que este fin de semana ha sido el elegido para hacerla.

Os recomiendo muchísimo esta receta para los amantes del chocolate porque es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular! Aunque mis abuelos, lo primero que me preguntaron fue,si eran "Boliñas de pan de millo" jijijiji, razón no les falta, ya que se parece al pan de millo :). Bueno, este es el resultado:

 

Sin más vamos con los ingredientes:

-200gr de chocolate negro de postres.
-50gr de mantequilla
-60gr de azúcar
-210gr de harina de repostería
-2 huevos
-1 cucharada de café de levadura
-1 cucharada de azúcar vainillado
-1pizca de sal
-Azúcar glas.

Para empezar derretimos el chocolate y la mantequilla en un cazo al baño maría. Reservamos y dejamos que se temple. Tamizamos la harina y la levadura, reservamos. En un bol batimos (con la batidora) los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que se pongan claritos o que doblen su tamaño. Añadimos la mezcla de chocolate que reservamos antes y mezclamos hasta que esté homogéneo. Echamos la harina que tamizamos y la pizca de sal. Mezclamos todo muy bien,  tapamos con un film y a la nevera! 
Lo dejamos enfriar una hora.
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos un bol con el azúcar glas, sacamos la masa y con la ayuda de una cuchara hacemos bolitas y las rebozamos en el azúcar ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Dejamos separación entre galletas porque aumentan un pelin su volumen y horneamos durante 10 ó 15 minutos. Deben quedar crujientes por fuera y algo blandas por dentro,  para asegurarse pinchamos con un palillo, si sale limpio ya están!
Dejamos enfriar en la bandeja y luego sobre una rejilla y listas para degustar!!!!!

Espero que no os parezca complicado ya que de lo sencillo que es he escrito toda la receta de memoria!!! O.o

También espero que la hagáis y la podréis compartir conmigo y con todos en mi página de Facebook, la encontraréis en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/orecunchojei

Os espero en Facebook y en Instagram! 

Hasta la próxima!!!!!